Xuất khẩu chè vào thị trường EU - một số điều lưu ý - Phần 2

Yêu cầu pháp lý - Những yêu cầu bắt buộc khi xuất khẩu trà sang EU

Luật thương mại và sản phẩm của EU bao gồm:

An toàn thực phẩm và kiểm soát thực phẩm là vấn đề chính trong pháp luật thực phẩm của EU. Luật Thực phẩm chung quy định khung pháp lý về an toàn thực phẩm tại EU. Việc đảm bảo an toàn thực phẩm và cho phép thực hiện các hành động thích hợp trong trường hợp phát hiện chè không an toàn được thực hiện thông qua việc rà soát chuỗi cung ứng và giảm thiểu nguy cơ nhiễm độc. Một chính sách quan trọng để kiểm soát mối nguy an toàn thực phẩm là phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP). Ví dụ, các nhà sản xuất nên tiến hành kiểm tra nhiễm bẩn hóa chất và giữ độ ẩm của chè dưới 10% (thường là 8%). Một chính sách quan trọng khác trong việc kiểm soát an toàn thực phẩm là kiểm soát chè một cách chính thức. Trong trường hợp nhiều lần không tuân thủ các qui định, chè xuất khẩu từ những quốc gia đó sẽ được liệt vào danh sách trong Phụ lục của Quy định (EC) 669/2009. Mức độ kiểm soát chính thức đang được đề nghị tăng lên do tình trạng dư lượng thuốc trừ sâu trong chè Trung Quốc.

Lời khuyên:

• Để biết thêm thông tin, tham khảo các tài liệu CBI về Luật thực phẩm chung, luật  kiểm soát thực phẩm và luật vệ sinh thực phẩm - HACCP của EU.

• Để đảm bảo việc cung cấp các sản phẩm an toàn, hãy đảm bảo có thể truy xuất nguồn gốc của chè ví dụ như từ nông dân nào hoặc trang trại nào.

• Để tránh các vấn đề về an toàn thực phẩm, hãy làm theo nguyên tắc HAACP, và đặc biệt chú ý đến:

o Vệ sinh của nhân viên

o Rửa tay

o Sử dụng đúng chủng loạivà bảo quản trang phục làm việc

o Quy định lưu lượng hàng hòa trên khắp các trang trại và / hoặc nhà máy

• Trong trường hợp các câu hỏi cụ thể, liên hệ với Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu hoặc người mua.

• Tìm hiểu thêm về HACCP trong ghi chú hướng dẫn của Ủy ban chè châu Âu.

Thực phẩm nhiễm độc

EU đã đặt ra hạn mức tối đa cho một số các chất độc hại. Bên cạnh dư lượng thuốc trừ sâu, việc kiểm định cũng sẽ diễn ra đối với những trường hợp sau:

Tạp chất: những chất gây độc hại cho thực phẩm như nhựa hoặc côn trùng là một mối nguy hại khi quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm không được thực hiện nghiêm chỉnh.

Vi sinh: mặc dù chè là một sản phẩm có nguy cơ nhiễm độc thấp nhưng khuẩn xa-mô-nen-la có thể là một mối đe dọa nghiêm trọng. Luật pháp hiện hành của EU không có tiêu chuẩn vi sinh cho chè. Tuy nhiên, cơ quan an toàn thực phẩm có thể thu hồi các sản phẩm thực phẩm nhập khẩu từ thị trường hoặc ngăn chặn chúng xâm nhập vào thị trường EU khi có bằng chứng cho thấy khuẩn xa-mô-nen-la đã xuất hiện.

Lời khuyên:

• Để biết thêm thông tin, tham khảo các tài liệu CBI về luật thực phẩm nhiễm độc và luật pháp chung của EU.

• Nhiễm độc vi sinh thường là do việc thu hoạch và sấy khô chè sai quy cách, lây nhiễm chéo trong nhà máy do giữa khu vực sạch và khu vực bẩn không có sự tách biệt hợp lí.

• Để biết thêm thông tin về mức giới hạn cho phép, tham khảo các tài liệu CBI về yêu cầu của người mua đối với mặt hàng cà phê, chè và ca cao.

Giới hạn dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm (MRLs)

Giới hạn dư lượng (MRLs) là vấn đề quan trọng nhất khi xuất khẩu chè. EU đặt ra mức tối đa về dư lượng thuốc trừ sâu cho phép đối với thực phẩm nhập khẩu trong đó có chè. Tuy nhiên, người tiêu dùng ở một số nước như Đức, có thể yêu cầu nghiêm ngặt về MRL hơn mức EU đã đặt ra khoảng 30%. Ngoài ra, việc kiểm tra ngưỡng giới hạn ngày càng khắt khe hơn do các phòng thí nghiệm ngày càng có khả năng phát hiện mức dư lượng cho dù rất thấp trên lá chè khô.

Việc sử dụng các loại thuốc trừ sâu trong canh tác cây chè là hợp pháp nhưng phải được kiểm soát chặt chẽ. Dư lượng thuốc trừ sâu là một vấn đề nổi cộm đối với mặt hàng chè đặc biệt có xuất xứ từ các nước châu Á như Trung Quốc, Việt Nam, Ấn Độ, Indonesia, v.v... Các chất dư lượng phổ biến nhất được tìm thấy trong chè là: dicofol, ethion, quinalphos, hexaconazole, fenpropathrin, fenvalerate và propargite. Tuy nhiên, chè đến từ các vùng khác nhau sẽ có dư lượng khác nhau và liên tục thay đổi. Một cách hiệu quả để giảm bớt lượng thuốc trừ sâu là áp dụng hệ thống quản lý dịch hại tổng hợp (IPM). Đây là một hệ thống kiểm soát dịch hại nông nghiệp có sử dụng các chiến lược bổ sung bao gồm cả biện pháp trồng trọt và quản lý hóa chất.

Lời khuyên:

- Hãy quan tâm đến vấn đề Giới hạn dư lượng thuốc trừ sâu trong sản phẩm và thảo luận chi tiết với đối tác về mức dư lượng cho phép. Dù sản phẩm chè có đáp ứng những điều kiện tiêu chuẩn của EU nhưng chưa chắc đã được đối tác chấp thuận do họ có những yêu cầu riêng, khắt khe hơn. Hãy chuẩn bị báo cáo phân tích chè trong phòng thí nghiệm trước khi nhận được sự phê duyệt của người mua đối với lô hàng.

- Xem thêm thông tin cụ thể về Giới hạn dư lượng thuốc trừ sâu chè trong báo cáo “Dư lượng thuốc trừ sâu trong chè” của Ủy ban chè châu Âu. Tham khảo trang web: etc-online.org/docs/compendium-of-guidelines-for-tea.pdf để có bản hướng dẫn tóm tắt khi xuất khẩu trà sang thị trường EU

- Để biết thêm thông tin, tham khảo các tài liệu CBI về luật “Mức dư lượng tối đa của thuốc trừ sâu trong thực phẩm của EU”

- Gần đây, đã xảy ra vấn đề với mức dư lượng tối đa của anthraquinone (0,01mg/kg đối với thực phẩm, bao gồm cả lá chè). Nguyên nhân được cho là sự nhiễm độc từ bao bì; do vậy dự kiến EU sẽ tăng ngưỡng giới hạn.

Dung môi chiết

Đây là những chất có thể dùng để khử cafein trong chè. Mức dư lượng tối đa cho phép đối với một số dung môi chiết như sau:

-         methylacetate: 20mg/kg chè

-         dichloromethane: 5mg/kg chè

Lời khuyên:

- Tham khảo tài liệu của CBI về luật “Dung môi chiết trong thực phẩm của EU”.

Sản xuất hữu cơ và nhãn mác

EU đã thiết lập các yêu cầu về việc sản xuất và dán nhãn mác mà một số sản phẩm hữu cơ có nguồn gốc nông nghiệp phải tuân thủ. Khi đã hoàn thành những yêu cầu đó, sản phẩm sẽ được công nhận là sản phẩm hữu cơ trên thị trường EU.

Lời khuyên:

Tham khảo tài liệu của CBI về  “Sản xuất hữu cơ và nhãn mác”.

(Còn nữa)

Nguồn: Cục Xúc Tiến Thương Mại