Cục Chế biến Nông lâm sản và nghề muối (Bộ NN-PTNT) cho biết, xuất khẩu muối ăn chất lượng cao rất khả quan, với giá trị khoảng 220.000USD trong 6 tháng đấu năm. Con số này dự kiến tăng lên 800.000 USD trong năm 2007.

Từ nhiều đời nay, sản xuất muối ở xã Nghĩa Lộ (huyện đảo Cát Hải, Hải Phòng được sản xuất thủ công nên năng suất, sản lượng thấp và chất lượng muối kém. UBND thành phố Hải Phòng đã phê duyệt dự án "Xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ sản xuất muối chất lượng cao" tại Hợp tác xã Đại Nghĩa (xã Nghĩa Lộ) nhằm thay đổi công nghệ sản xuất, liên kết doanh nghiệp tạo ra sản phẩm muối chất lượng cao phục vụ xuất khẩu. Thế nhưng đến nay, dự án vẫn chưa được thực hiện và đang đứng trước nguy cơ "phá sản".

Những năm đầu của thập kỷ 90, hạt muối của Việt Nam đã từng có mặt tại các nước Liên Xô và Đông Âu nhưng với số lượng khoảng 40-50 ngàn tấn/năm, chủ yếu xuất theo hiệp định thương mại giữa hai Chính phủ.

Giám Đốc Doanh nghiệp Thanh Lan (phường Nguyễn Trãi, TX Kon Tum)- bà Lê Thị Tuyết Lan cho biết, trong tháng 10 và 11/2008, DN của bà đã xuất lô hàng 9 container trọng lượng 190 tấn gừng muối sang Nhật Bản.